Sartoria

Menu:

Tris di bottoni
– Arrostino di vitello cotto a bassa temperatura con bolla tonnata e fiore di cappero
– Tartare di manzo con cialda di pane aromatizzato, salse arcobaleno e cipolla croccante
– Trota in carpione
Polenta concia biellese
Bottoni di pasticceria

 

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